Curso de
Galletas Decoradas
con Susana Martínez Zepeda

En vivo y gratuito*:

Repetición especial: 28, 29 y 30 de Agosto, de 14h a 18h

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En este curso de Galletas Decoradas, la maestra Susana Martínez Zepeda enseñará a crear galletas que van desde sencillas hasta las más elaboradas, con decoraciones variadas. Empezando por la preparación de la masa en diferentes sabores y pasando por decoraciones básicas, el curso termina con técnicas de las más avanzadas para hacer decoraciones profesionales, finas y elegantes. Susana va a mostrar cómo trabajar con las hermosas telas de azúcar y el Royal Icing, y también cómo hacer pinturas con diferentes técnicas para encantar tus clientes. Vamos a ver en detalle cómo crear decoraciones infantiles y distintos proyectos en 2D y 3D, como las flores, una casita y una mesa de té.

Todo siempre con explicaciones claras y demostraciones prácticas, para que cualquier persona aprenda desde su casa a crear hermosas y sabrosas galletas para su familia o negocio.

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Apoyo

Contenido del curso

  • Duración del Curso:

    12 horas

  • Nivel del curso:

    Desde básico hasta avanzado.

  • Audiencia:

    Cualquier persona que tenga conocimientos básicos en galletería y quiera perfeccionar sus técnicas.

  • Objetivo general:

    Enseñar recetas de galletas tradicionales y modernas, y decoraciones variadas que van desde las sencillas hasta en 2D y 3D, con diferentes técnicas y materiales para dar acabado profesional.

  • Pre-requisitos:

    Conocimiento básico en galletería.

¿Qué aprenderás en este curso?

  1. Día 01 Preparaciones

    1. Clase 1 Preparación de galletas clásicas
    2. Clase 2 Preparación de galletas modernas
    3. Clase 3 Preparación de galletas infantiles
    4. Clase 4 Preparación de tela de azúcar y de Royal Icing
  2. Día 02 Técnicas de decoración

    1. Clase 5 Decoraciones básicas
    2. Clase 6 Decoraciones con pinturas
    3. Clase 7 Decoraciones con fondant
    4. Clase 8 Decoraciones avanzadas
  3. Día 03 Proyectos en 2D y 3D

    1. Clase 9 Flores en 2D y florero
    2. Clase 10 Marco de fotografía antiguo y moderno en 3D
    3. Clase 11 Casita y pantufla 3D
    4. Clase 12 Mesa de Té y Cubo 3D
  4. Día 04 Clase Bonus - Galletas Decoradas

    1. Clase 13 Galletería Salada - Grisines

Acerca del autor

Susana Martínez Zepeda Susana Martínez Zepeda

“Diseñadora y Artista del Azúcar.” Maestra de profesión, Fundadora y Directora de Casa Susana, empresa dedicada a capacitar en el arte de la pastelería y la decoración de pasteles, tienda en la ciudad de México y Pastelería especializada en pasteles de Fondant. Instructora internacional y representante en México del Sugar Arts Institute de Ephrata Pa, USA. Pertenece al consejo editorial de la revista American Cake Decoration USA, ha realizado pasteles para celebridades del mundo de la TV, tanto en programas para dos de las más importantes televisoras, como de manera personal para los eventos de familiares del medio artístico. Es instructora autorizada en México de firmas de productos para pastelería en Canadá y EUA.

Valor del curso grabado $ 998.00
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* El curso transmitido en vivo y gratuito NO te dará el derecho a recibir el diploma reconocido ni el material complementario. Estos recursos están disponibles apenas en la versión paga.