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Repetición especial: 30 de noviembre y 01 y 02 de deciembre, de 14h a 18h

En este curso, el veterano fotógrafo Diego Rousseaux va a revelar algunos de los secretos de la Fotografía de Gastronomía aprendidos a lo largo de más de 30 años. En la línea del “enseñar a pescar en lugar de dar el pez”, Diego te va a enseñar a hacer las preguntas fundamentales para dominar el arte de fotografiar alimentos, ya sea en el contexto de un restaurante, para el mercado editorial o para el exigente y concurrido mercado publicitario. ¿Cómo fotografiar menús con una iluminación simple, que resuelva el 80% de los casos? ¿Cómo encuadrar, componer el ambiente e iluminar para que los platos parezcan tan apetitosos? ¿Cómo crear una escena que cuente la historia de aquel alimento y de su contexto, para estampar tapas de revista o ilustrar libros? ; ¿Cómo iluminar y componer una foto para obtener un resultado impactante, considerando el mercado publicitario, exigente en relación a la plasticidad y al dominio más avanzado de la técnica fotográfica? Diego nos va a conducir por un camino que parte de fotos más simples, que resuelven varias situaciones, profundizando más en algunas técnicas para trabajar con fotos del mercado editorial, hasta abordar los conceptos más avanzados, exigidos por la fotografía publicitaria.

Apoyo

Contenido del curso

• Duración del Curso:

  12 horas

• Nivel del curso:

  Intermediario

• Audiencia:

  Fotógrafos que quieran entrar en el mundo de la fotografía de gastronomía o perfeccionarse.

• Objetivo general:

  Enseñar técnicas de la fotografía de alimentos para atender al mercado publicitario, editorial y al de restaurantes; para ilustrar menús, revistas, anuncios y otros contextos de la fotografía profesional de alimentos.

• Pre-requisitos:

  Entender los fundamentos de la fotografía y dominar la operación de la cámara DSLR en modo manual.

¿Qué aprenderás en este curso?

1. Día 01 Fotografiando para restaurantes: fotos para menús.

   1. Clase 1 Fotos para menús: sus características, composición y elementos.
   2. Clase 2 Fotos para menús: fotografiando platos con iluminación eficaz.
   3. Clase 3 Fotos para menús: el plato principal y la ensalada.
   4. Clase 4 Fotografiando platos con el ambiente del restaurante.

2. Día 02 Mercado Editorial: fotografiando alimentos para revistas, libros y blogs.

   1. Clase 5 Fotos para artículos en revista sobre alimentos.
   2. Clase 6 Fotos sobre un chef para revista gastronómica.
   3. Clase 7 Fotos de un paso a paso para libro de recetas.
   4. Clase 8 Equipo y accesorios del fotógrafo de gastronomía

3. Día 03 Mercado Publicitario: fotografiando alimentos para anuncios, catálogos y embalajes.

   1. Clase 9 Cómo fotografiar objetos metálicos y reflexivos – cubiertos.
   2. Clase 10 Cómo fotografiar objetos translúcidos – vidrios y líquidos
   3. Clase 11 Fotografiando para el mercado publicitario: equipo, producción, finalización
   4. Clase 12 Soluciones económicas para producciones de bajo presupuesto.

Acerca del autor

Diego Rousseaux

Diego Rousseaux nació en Buenos Aires y siempre tuvo fascinación especial por la fotografía, lo que le llevó a buscar desde muy temprano caminos para convertirse en un profesional del área. A los 18 años comenzó como asistente y en 1987 montó su propio estudio, donde fotografió una amplia variedad de temáticas, encontrando en cada una su propio lenguaje, con preocupación por la técnica, estética y busca de la Iuz ideal para cada tema. Trabajó como still photographer en 12 largometrajes, adquiriendo con eso gran experiencia con actores y con los más variados escenarios. Instalado desde 2001 en São Paulo, atiende clientes directos y agencias de publicidad en su estudio. Da workshops, cursos particulares y universitarios en el área de la fotografía publicitaria, fotografía de estudio e iluminación. En la era digital, continúa investigando para ofrecer mejor calidad de servicio a sus clientes.